El Alto Tajo celebra la 5ª Ruta de la Tapa con sabor, tradición y naturaleza

Cuatro pueblos de la comarca participan en este evento gastronómico que se desarrollará del 15 de julio al 31 de agosto con tapas exclusivas y premios para los ruteros

El Alto Tajo vuelve a convertirse este verano en epicentro del turismo gastronómico rural con la celebración de la 5ª edición de la Ruta de la Tapa, una propuesta que aúna tradición culinaria, creatividad y el incomparable entorno natural de esta comarca de Guadalajara. Del 15 de julio al 31 de agosto de 2025, de lunes a viernes y previa reserva telefónica, vecinos y visitantes podrán disfrutar de tapas elaboradas especialmente para esta ruta en cuatro pueblos participantes: Arbeteta, El Recuenco, Peralveche y Ocentejo.

Tapas con identidad y sabor local

Cada bar ha preparado una tapa exclusiva que refleja el carácter de su localidad y la diversidad de propuestas:

• Bar Mambrú (Arbeteta): bocadillito de calamares con alioli
• Bar El Boleo (El Recuenco): bomba de pueblo
• Bar Peralveche (Peralveche): nachos con curry tikka massala
• Bar Pico El Alar (Ocentejo): tartar de trucha Km 0 sobre rebanada crujiente con aguacate

Acompañadas de una cerveza bien fría, estas tapas ofrecen una oportunidad única para descubrir la esencia de cada pueblo a través de sus sabores.

Premios para los más fieles a la ruta

Quienes completen el recorrido y sellen su carnet en los cuatro establecimientos podrán participar en el sorteo de dos cestas gourmet, una con productos típicos de Guadalajara y otra con productos Mahou, patrocinador del evento. Además, se premiará a los bares mejor valorados según las puntuaciones recogidas en los carnets de los ruteros.

Una propuesta que dinamiza el turismo rural

Organizada por la Federación de Asociaciones Alto Tajo con la colaboración de Mahou, la Ruta de la Tapa busca fomentar la economía local y poner en valor la riqueza gastronómica y humana de los pequeños municipios del Alto Tajo. El evento ya se ha consolidado como una cita estival imprescindible para quienes desean conocer la comarca desde el paladar.

Información y mapa de ruta

Toda la información detallada, así como el mapa interactivo con los bares y propuestas, puede consultarse escaneando el código QR del cartel oficial presente en redes sociales y establecimientos participantes o accediendo directamente al enlace:

👉 Consulta la ruta aquí